Propiedades Yogurt

El creciente interés por la salud, así como de las formas naturales de promoverlas, ha hecho aumentar la demanda de alimentos funcionales y probióticos, entre los cuales destaca el yogurt.
Este producto típico, se considera un alimento funcional, ya que proporciona compuestos minoritarios relacionados con la disminución de contraer ciertas enfermedades. Además de un alimento probiótico, es decir contiene varias colonias de microorganismos vivos que influyen en nuestro organismo.

La palabra PROBIOTICO proviene del griego y significa " por la vida ". Y quiere decir; cultivos puros, mezclas de cultivos de microorganismos viables y activos, que aplicados al hombre o animales aportan efectos benéficos al huésped mejorando las propiedades de la microflora nativa. Sus principales efectos benéficos son; Mantener la flora intestinal normal y la microflora urogenital, mejoramiento del valor nutricional de alimentos y mejoramiento de la resistencia contra patógenos. Sus principales características son; Ser habitantes normales del sitio de aplicación, ser capaces de ejercer un efecto benéfico en el huesped, no ser patógenos ni tóxicos, contener un número elevado de células viables, y ser capaces de sobrevivir y metabolizar en ambientes intestinales. Los microorganismos usados como probióticos son: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus fermentum, Lactobacilluscasei, Lactobacillus delbrueckii spp bulgaricus, Lactobacillusreuteri, Saccharomyces boulardii, Latococcus lactis spp lactis, Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacteriuminfantis, Bifidobacteriumadolescentis, Bifidobacteriumlongum, Bifidobacterium breve, Strep. Salivarius subsp. thermophilus, Enterococcus faecium, Lactobacillus rhamnosus.

Los efectos beneficos del yogurt sobre la salud son un tema de gran interés ,debido no solo a sus propiedades nutricionales, sino también a su acción microfloraintestinal, factor que actúa en la resistencia natural del individuo a las infecciones.

Diversos estudios realizados tanto en humanos como en animales , dsemuestran que el consumo habitual del yogurt estimula el sistema inmunológico. Las bacterias lácticas incrementan diversas funciones inmunológicas, lo que estimula una acción antitumoral.

En estudios realizados se observa que la producción de citoquinas y de anticuerpos aumenta con el consumo de yogurt. Su habitual ingesta puede ser útil para las personas que padecen de diarreas , trastornos gastrointestinales, mejora la calidad de vida y el sistema inmune de pacientes afectados de cáncer sobre todo de colon, osteoporosis, patología cardiovascular, anorexia, alcoholismo e infecciones.

Previene la osteoporosis ; niños , adolecentes, ancianos y mujeres menopausicas conforman el grupo de mayor riesgo de padecer descalcificación. La principal fuente de este mineral son los productos lácteos que aportan el 70 % del contenido total de calcio en la dieta. por lo que nuevamente el yogurt se convierte en una verdadera fuente natural de calcio.

Retrasa la reaparición del cáncer ; el riesgo de que un cáncer vuelva a desarrollarse en una persona que toma yogurt es de un año, mientras que en aquellos pacientes que no lo ingieren el tumor tiende a reaparecer en seis meses. Reduce el riesgo de padecer cáncer de colon y de mama. Mejora la calidad de vida de personas con cáncer y aumenta los parámetros inmunológicos, lo que lo hace indicado para algunos casos de alergia.

Ayuda en el tratamiento de anorexia ; el yogurt aporta calcio, proteínas de alta calidad, vitaminas e hidratos de carbono, pero su principal ventaja es mejorar las defensas del organismo humano, en general , y de los anoréxicos nerviosos, drogadictos y alcohólicos, por lo que forma parte del tratamiento obligado de estos pacientes desde que son ingresados.

El yogurt, es un alimento valioso para pacientes que sufren de desórdenes gastrointestinales, ya que tiene propiedades antimicrobianas, por su contenido de ácido láctico, y permite la evacuación del contenido estomacal e inhibe a microorganismos indeseables en el estómago.

Ayuda en la regeneración de la flora intestinal después de tratamientos con antibióticos. Para personas que muestran reacciones alérgicas a las proteínas y azúcares de la leche, el yogur es más recomendado. Alarga la vida y previene el riesgo de desnutrición.

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Propóleo

Es un eficaz antibiótico natural que posee propiedades ANTIBACTERlALES Y ANTIVIRALES, que ayudan la formación de anticuerpos que estimulan el sistema inmunológico, aumentando la resistencia del organismo, protegiéndolo contra las infecciones en general y de agentes no específicos.

El PROPOLEO es un ANTIFUNGICIDA, ANESTESICO, ANTIINFLAMATORIO, CICATRIZANTE, ANTIBACTERIANO Y BACTERIOSTATICO, es activo contra estafilococos, estreptococos, salmonella, bacíllus, subtilis, proteus, vulgares, etc. y tiene las siguientes aplicaciones

AFECCIONES RESPIRATORIAS: Otitis, faringitis, bronquitis, amigdalitis, fiebre de heno, se ha empleado con éxito en rinitis alérgica y sinusitis:

INFECCIONES BUCALES: aftas, inflamación de encías por hongos, candidiasis bucal, etc.

AFECCIONES DIGESTIVAS: Ha sido usado en gastritis, trastornos hepático biliares, ha sido probada su eficacia en diverticulosis intestinal, diarrea por candiasis intestinal.

AFECCIONES DERMATOLOGICAS: (vía externa e interna) heridas, quemaduras, abscesos, forúnculos, queratodermias, micosis, úlceras varicosas, verrugas, callos, queloides, acné, manifestaciones cutáneas de zona.

AFECCIONES GENITOURINARIAS: Trastornos de la próstata, tricornoriasis vaginal e infecciones por cándida. nefritis,

ALIVIO SISTEMATICO DÉ LA PSORIASIS: Se ha comprobado su eficacia en algunos casos de trastornos metabólicos, osteoarticulares, procesos reumáticos, etc.

Es una resina de olor dulce, tomada por las abejas de la corteza de algunos árboles y las abejas lo usan como sellador para cerrar sus colmenas y desinfectarlas a prueba de todos los gérmenes. Pronto será considerado como uno de los mayores antibióticos del mundo actual.

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Miel de Abeja

Casi todo el mundo conoce que la miel procede de las abejas, las cuales la producen a partir del néctar que recogen de las flores de las plantas en el campo, pero son pocos los que saben el trabajo necesario para producirla, para medio kilogramo de miel, las abejas necesitan hacer entre dos millones y dos millones y medio de viajes (6 556 abejas recorrer uno y un tercio de la circunferencia de la Tierra)

La miel se compone principalmente de 16 tipos de azúcares siendo dos los predominantes: La LEVULOSÁ (fructosa) y la DEXTROSA (glucosa).

Esto es uno de los motivos por los que la miel actúa tan rápidamente produciendo energía, puesto que estos dos elementos se describen como "PREDIGERIDOS", por lo cual cuando entran en el cuerpo y son asimilados, comienzan a funcionar directamente.

Debido a su alto valor energético y á su facilidad de digestión es un alimento especialmente valioso para los ancianos y los niños mayores de un año.

Al mismo tiempo que la miel de abeja tiene la capacidad de endulzar 25 veces más que el azúcar ordinaria, también es considerada como uno de los alimentos más nutritivos que se conocen por su contenido de vitaminas, sales minerales y azúcares de fácil digestión.

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PROPIEDADES MANZANA

Su rico aroma, su impecable color y su sabor tan agradable fue desde siempre la preferida de los niños y los adultos que vieron en esta fruta todo el potencial energético del cual fue dotada por la naturaleza.

Antiguamente la manzana estaba situada en un lugar honorifico con respecto a muchos otros alimentos y era parte del alimento diario de la gente del campo que se alimentaba solamente con lo que la tierra le daba.

Esta fruta era conservada de maneras muy diversas para mantener su estado y su contenido alimenticio, pues en tiempos en que no existían freezers, ni refrigeradores, las gentes de aquellos tiempos no querían privarse de manzanas.

Para conservarlas, por ejemplo, se elegía un sitio seco, y de ventilacion discreta, colocando en el suelo una capa de 10 centimetros de espesor de paja de centeno y sobre ésta, una capa de manzanas con un espacio entre sí.

Luego se espolvoreaba con yeso y encima se acomodaba nuevamente otra capa de paja de centeno a la que se le agregaba otra camada de frutas, espolvoréandose con yeso y nuevamente otra capa de paja de centeno. Asi se hacian unas 5 o 6 capas.

De esta manera, las manzanas eran conservadas por mucho tiempo y se mantenían frescas y saludables aún. Hoy en día, los métodos han cambiado y las cámaras frigoríficas reemplazaron aquellos métodos de probada eficacia en su momento, pero cabe destacar que las cámaras de frio que se utilizan en la actualidad, muchas veces provocan ciertos cambios en la fruta que no son recuperables.

Hoy al igual que ayer sabemos del alto valor nutritivo de las manzanas, aunque su consumo haya sido mas apreciado en la antigüedad.

Es conveniente saber que la manzana debe ser consumida en su totalidad para aprovechar sus poderes energéticos y vigorizantes, la cáscara y el corazón de la manzana contienen grandes propiedades benéficas para el organismo que hacen de la misma un alimento muy completo:

Las Propiedades de una Manzana

Potasio ...................................................35,40 %
Calcio......................................................26,10 %
Magnesio...................................................9,10 %
Sodio.......................................................26,10 %
Acido Fosfórico..........................................14,00 %
Acido Sulfúrico............................................6,09 %
Silicato......................................................4,32 %

El poder curativo de las manzanas es efectivo en problemas de nervios, tratornos del hígado, es antioxidante; ayudando a conservar la juventud, benéfica en enfermedades del bazo, en reumatismos, en mala digestión, insomnios, diarreas, limpia y purifica la sangre, reconstituyente cerebral, ideal para estudiantes y personas que tienen gran actividad mental. Restaura la vitalidad y la armonía interior.

Para llevar a cabo una cura con manzanas puede programarse una etapa de 10, 15, 20, 30 o 40 días en los cuales se deberá comer una manzana por la mañana otra por la tarde y otra por la noche. Durante el día deberá extraer su jugo y beber 7 cucharadas del mismo a distintas horas.

Preferentemente extraer su jugo y beberlo en el momento ya que fermenta en pocos minutos. De esta manera se aprovechará mejor su absorcion y remineralizacion. Cada uno sabe cuando es el mejor momento de aprovechar las virtudes de la manzana.

Consumirla de este modo no hará ningun daño y en poco tiempo se sentirá mucho mejor de salud, con más vigor general, el humor y estado anímico en general mucho mas fortalecido.

http://www.alimentacion-sana.com.ar/Informaciones/novedades/fruta%20manzana.htm

PROPIEDADES PLATANO

El plátano es una planta originaria de la región indomalaya de Asia y cultivada ampliamente en las regiones tropicales de México, Centro y Sudamérica en sus variedades principales y con numerosas formas de cultivo.

El plátano macho o plátano largo, se caracteriza por sus flores masculinas persistentes, es un fruto grande, de unas 10 ó 12 pulgadas de largo, con la pulpa un poco dulce, por cuya razón se consume cocido, asado, prensado, o bien crudo como alimento para pájaros.

El plátanos guineo, la más típica de la variedad, no es muy solicitada; en cambio, el plátano Tabasco, tiene una mayor importancia. Existen también otras variedades, tales como: plátanos bárbaro, criollo, manzano, morado, dominico y de China o plátano enano. Todas estas variedades, por su pulpa dulce y se comen crudos.

El plátano prospera desde el nivel del mar hasta los 1500 metros de altitud, pero las variedades comerciales se cultivan exclusivamente en regiones bajas, en suelos profundos, bien drenados. Los principales países productores son: Brasil, Ecuador y Jamaica y en el resto del mundo, sobresalen los cultivos de las Islas Canarias y del sur de áfrica.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Los plátanos son muy ricos en hidratos de carbono, por lo que constituyen una buena fuente de energía muscular, tanto así, que un kilo de plátanos produce más de 700 grados de energías o calorías (100 gramos de plátanos son iguales a 100 calorías). Entre los minerales que contiene el plátano destacan: potasio, calcio, fósforo, sodio y hierro. El potasio revitaliza los tejidos musculares, el bazo y el hígado.

El calcio fortifica huesos y dientes. El fósforo fortalece el sistema óseo y revitaliza el sistema nervioso. El sodio y el hierro, aunque en proporciones menores, también dan vigor al organismo. En cuanto a las vitaminas, el plátano contiene 'A', 'B' y 'C', por lo que con ellas inmuniza al cuerpo contra resfríos y catarros.

Como recomendación, los plátanos no deben comerse verdes, ya que de hacerlo así se puede llegar a congestionar el aparato digestivo por la gran cantidad de almidón que contienen. Dicho almidón, por la acción lenta del Sol y del aire, se va convirtiendo en azúcar glucosa.

PROPIEDADES CURATIVAS

El plátano es aconsejable para el tratamiento de la gastritis y las diarreas, pues al mismo tiempo que cura, alimenta y fortifica. Ahora bien, por sus pocas proteínas y alto poder alcalinizante, se recomienda para los casos de nefritis y uremia, ya que facilita el funcionamiento de los riñones.

Otra cualidad del plátano es que resulta un buen calmante, en especial para las personas anémicas o nerviosas. Por otro lado, por aparecer su azúcar en forma de levulosa, es tolerado por los diabéticos, quienes disponen así de un buen recurso para endulzar y enriquecer su rutinaria dieta. Otra propiedad del plátano consiste en que aumenta la secreción de la leche materna.

También combate la obesidad. Para esto se prepara un licuado con leche cruda (dos plátanos por litro de leche), claro que sin llegar al exceso, ya que el plátano con leche tomado en abundancia, puede provocar una interrupción de la evacuación intestinal, con un vaso de este licuado es suficiente.

LA FORMA CORRECTA DE COMERLO

Según el naturista Merino Sánchez, el plátano es uno de los frutos que requiere una mayor masticación y cuidadosa salivación. Indica que se debe digerir en la boca y no en el estómago, con lo cual desea enfatizar precisamente el tratamiento comestible que debe dársele a su espesa pulpa.

El plátano es incompatible con todos los líquidos ácidos, a excepción de los jugos de naranja y de limón.

Es igualmente incompatible con pan, papa, camote, legumbres crudas o cocidas, aceites, frutas secas, caramelos, bombones, confituras y mermeladas.

En cambio, combina perfectamente con piña, naranja, manzana, higo, fresa, uva, sandía, melones y pera.

El plátano es un fruto delicioso y nutritivo, por ello cómalo lo mas que pueda!!

PROPIEDADES MANGO

Por sus riquezas en ácidos (málicos ,palmítico,p-cumárico ymirístico), vitamina C y especialmente por su alto contenido de vitamina A, el mango constituye una buena fruta antioxidante ,capaz deneutralizar los radicales libres.

La vitamina C ayudara a prevenir muchas enfermedades como el cáncer o las alergias,ayudara a rebajarlos niveles de colesterol y a disminuir la hipertensión .

La presencia del antioxidante beta - ariptoxantina ayuda a prevenir la aparición decáncer de cuello uterino en las mujeres.

Un alimento para sentirnosmejor y cuidar el aspecto del cabello y de la piel. Además de lavitamina c y a también es rico en vitaminas del grupo B entre ellas laniacina B3 necesaria para el buen funcionamiento sistema nervioso. Esuna fruta para depurar el organismo y aumentar la masa muscular.


Los mangos,papayas,piña y kiwi contienen enzimas proteoliticas, esdecir enzimas capaces de digerir las proteinas.

Es decir la importancia de estas enzimas es crucial ,ayudan a aprovechar mejor losnutrientes a evitar la acumulación de nutrientes no aprovechables enel intestino que son responsables del malestar estomacal,intestinal,gases y diarrea.

Se puede consumir en el día y en la noche,además contiene hierro para prevenir la anemia. Por su riqueza devitamina c y carotenos facilita la absorción de hierro.